Khi theo đuổi một chiếc bánh sandwich kem lý tưởng, trọng tâm không chỉ nằm ở vị ngọt của nhân mà còn nằm ở phần đế bánh quy hỗ trợ toàn bộ trải nghiệm giác quan. Những chiếc bánh quy này, được phát triển đặc biệt cho món tráng miệng đông lạnh, đã đảo ngược hoàn toàn độ cứng truyền thống của các món nướng ở nhiệt độ thấp. Thay vào đó, chúng hoạt động giống như một nền tảng kiên cường nhưng có sức chứa, cung cấp cả tính linh hoạt và hỗ trợ. Từ góc độ phát triển sản phẩm, loại bánh quy này g...

Mẩu bánh quy đảm nhận vai trò giải cấu trúc trong tính thẩm mỹ của món nướng. Thay vì là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất, chúng được coi là chất mang hương vị được định hình lại thông qua quá trình biến đổi vật lý. Được hướng dẫn bởi triết lý sản xuất của chúng tôi, các sản phẩm cốt lõi của chúng tôi—mụn bánh quy ca cao và vụn bánh quy caramel—không chứa chất tạo màu bổ sung, bảo quản màu sắc chân thực, tinh tế và hương thơm nguyên bản của nguyên liệu thô. Sự phát triển về hình thức...

Nước sốt cơ bản này, với thành phần cốt lõi là bột bánh quy, về cơ bản là sản phẩm được nghiền mịn các hạt bánh quy rắn và trộn chúng với dầu thực vật. Được hướng dẫn bởi cam kết về độ tinh khiết tự nhiên, toàn bộ dòng sản phẩm của chúng tôi được pha chế không có bất kỳ màu nhân tạo nào, đảm bảo hình thức và hương vị đích thực. Do gốc dầu nguyên chất và không có hàm lượng nước, nó có kết cấu rất dẻo và mịn, tập trung hương vị nướng độc đáo của bánh quy thành trạng thái lỏng tan chảy trong miệ...

Trong thế giới nghệ thuật làm bánh và món tráng miệng, Feuilletine đóng một vai trò biến đổi. Về cơ bản, nó là một loại bánh wafer siêu mỏng được nướng và nghiền mịn, mang lại trải nghiệm cảm giác thuần khiết nhất. Sự quyến rũ cốt lõi của thành phần này nằm ở kết cấu nhẹ, gần như trong suốt của nó; chỉ cần một lượng nhỏ cũng có thể mang lại cảm giác giòn tan đáng kinh ngạc trên lưỡi. Từ hương vị bơ cổ điển tinh tế và đậm đà cho đến các biến thể ca cao đen trắng thời thượng, nó không chỉ là...